阿胶糕的配方比例

　　阿胶糕是一种传统的中式甜点，以阿胶为主要原料，搭配糯米粉等材料制成。下面是阿胶糕的配方比例：

　　1、 阿胶20克

　　2、 糯米粉80克

　　3、 水120毫升

　　4、 白糖30克

　　制作方法：

　　1、 将阿胶切成小块，加入适量清水浸泡3个小时。

　　2、 将糯米粉、白糖和水混合搅拌均匀，蒸熟备用。

　　3、 捞出浸泡好的阿胶，去除杂质，再用小火煮至融化，不断搅拌至完全溶解。

　　4、 将蒸好的糯米糍放入搅拌机中，混合打至颜色均匀，再加入溶化好的阿胶，继续搅拌至无颗粒。

　　5、 取一个盘子，放入备好的糯米糍，摆平，并用锅铲压平。放入冰箱冷藏1小时后取出可食用。

　　驴皮熬制阿胶全过程

　　阿胶，又名当归阿胶，是一种中药材，被誉为“女性圣品”，具有滋阴补血、美容养颜等功效。而阿胶的制作过程中，驴皮起到了至关重要的作用。

　　制作过程：

　　1、 先将新鲜的驴皮泡在水中发开，清洗干净，去掉腥味。

　　2、 然后将驴皮放入锅中，加入清水，先煮15-20分钟，把水倒掉，再用温水清洗干净。

　　3、 将重新洗净的驴皮再次放入锅中，加入适量清水，小火熬制约8个小时，使其煮至驴皮完全融化。

　　4、 熬制完毕后，离火晾凉，放入冰箱冷藏，用于制作阿胶。

　　阿胶是由熬制好的驴皮加入适量的黑糖、糯米粉等材料制成，再加入清水煮沸，不断搅拌至黏稠状态后冷却成型而成。阿胶珍贵、成本高昂，但由于其极高的营养价值及美容养颜功效，备受女性喜爱。