耳排菜的功效与作用

　　耳排菜的功效与作用

　　耳排菜，俗称木耳菜，是一种常见的绿色蔬菜，常用于炒菜、烧汤等菜肴中。除了美味之外，它还有很多健康功效。

　　1、促进消化：耳排菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加肠道运动，有利于排便，预防便秘。此外，它还含有一种叫做酸的物质，可以促进胃肠分泌消化液，帮助食物消化吸收。

　　2、降低血脂：耳排菜富含植物姜黄素，可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病的发生。此外，它还含有多种维生素和矿物质，有助于保护心血管健康。

　　3、预防贫血：耳排菜中含有丰富的铁元素，有助于补血，预防贫血。同时，它还富含维生素C，可以促进铁的吸收。

　　4、增强免疫力：耳排菜中含有多种抗氧化物质，可以增强机体免疫力，预防感染。

　　5、美容养颜：耳排菜还含有多种对皮肤有益的成分，如维生素C和胡萝卜素，可以美容养颜，延缓衰老。

　　6、抗癌防癌：耳排菜中含有多种抗癌物质，如甲基异硫氰酸醛，可以帮助抵御癌细胞的侵袭。

　　总之，耳排菜是一种健康营养的蔬菜，可以食用炒菜、凉拌、煎蛋等多种方式。但是，由于它含有草酸等物质，不宜与富含钙质的食物搭配食用，以免影响钙的吸收。