猪血汤怎么做好吃简单

　　酸辣猪血汤1、材料：猪血一块、姜、蒜、酸菜、辣椒、淀粉。

　　2、做法：A、锅里油热下姜、蒜、辣椒炒香B、下切好片的猪血稍煎C、放入一碗热水，倒入酸菜，放适量盐D、锅里翻腾一会，倒入淀粉液勾芡，起锅猪血汤粉原料：米粉、猪血；配料：葱、姜、蒜、李锦记蒜蓉香辣酱（豆瓣酱加辣椒酱也可）、香油、虾米；调料：盐、鸡精、生抽、麻辣鲜、胡椒粉；汤底：大骨汤；1、先将米粉下锅煮熟，比较正宗的南昌米粉应该是“新丰米粉”（纯属经验之谈，不是广告哈！），超市里经常看到的“江西米粉”并不正宗，而且不适合做汤粉；煮米粉的时候，准备好配料，先将猪血切成麻将大小；2、虾米用温水泡一下，以免太咸；3、葱、姜、蒜切碎备用；4、蒜蓉辣椒酱和香油一起拌匀备用；外面专门卖猪血汤粉的店家一般都有自己特制的蒜香辣酱，别具风味的！5、米粉煮好后，倒入篓子里，用清水冲去浆水，冲凉冲透放在篓子里沥干水备用；6、再来煮猪血，比较讲究的话当然是用大骨汤做汤底最好了，平时忙就用清水代替了，味道也蛮好的！猪血比较容易熟，煮3-5分钟即可；7、猪血将熟的时候，将米粉在热水中烫一下，放上葱、姜、蒜、辣酱和虾米；8、再放入少许盐、鸡精、麻辣鲜和胡椒粉，煮好的猪血连汤一起倒在调好味的米粉上，放适量生抽，拌匀即可！

　　原料：酸菜100克，猪血200克。

　　辅料：姜片、葱花各少许，盐适量。

　　做法：

　　1．酸菜洗净、切丝；猪血洗净，切成厚片。

　　2．砂锅置火上，倒入适量清水，把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中，大火煮沸，加盐调味后，撒入葱花即可

　　酸辣猪血的做法

　　酸辣猪血的做法：

1.先把猪血洗干净后切成均匀的块状，再倒入锅里，倒入清水、料酒，大概煮两分钟后盛出控干水

　　2.再把油倒入锅里，放入姜蒜末，放入干辣椒和花椒，再放入泡椒翻炒出香味，之后倒入酱油

　　3.挖入一勺豆瓣翻炒出香味，同时还可以倒入肉末翻炒成变色，之后倒入水，煮开后倒入猪血

　　4.大火煮三分钟，再放入少许盐，倒入水淀粉勾芡，之后再撒些葱花即可盛出。