香脆炸粉怎么炸鸡翅

　　炸鸡翅是很多人都非常喜欢的美食，而炸鸡翅的口感和味道很大程度上取决于炸粉的选择和炸的技巧。下面就来介绍一下怎样用香脆炸粉炸鸡翅，让你在家也能轻松制作出美味的炸鸡翅。

　　步骤一：先将鸡翅洗净，用干纸巾擦干表面的水份待用。

　　步骤二：将香脆炸粉倒入干净干燥的容器中，然后将鸡翅放入炸粉中，用手轻轻揉搓，使炸粉均匀沾附在鸡翅表面。

　　步骤三：加热油锅至高温状态（180℃左右），将鸡翅放入油锅中，炸至鸡翅表面呈金黄色即可起锅，约需5-6分钟时间。

　　步骤四：将炸好的鸡翅放到厨房纸巾上，让多余的油份吸干，即可上桌享用美味的香脆炸鸡翅啦！

　　怎么炸鱼好吃又脆嫩

　　炸鱼是不少人喜欢的传统美食之一，而如何制作出既好吃又脆嫩的炸鱼，是让很多人感到困惑的地方。下面，笔者就介绍一下如何炸出好吃又脆嫩的鱼饼，在家也能轻松制作出美味的鱼肉料理。

　　步骤一：将鱼肉去鱼鳞，去鱼骨，剁成碎末状，然后加入少许生姜蒜末，盐，胡椒粉，鸡蛋液拌匀备用。

　　步骤二：加热适量油至7成热（约170℃），将鱼肉末稍微揉一下，用手将鱼肉揉成鱼饼的形状，放入锅中翻炒，炸至饼的表面呈金黄色即可起锅。

　　步骤三：将炸好的鱼饼捞起沥干多余油份，放到厨房纸巾上吸干，即可享用美味又脆嫩的炸鱼啦！

　　注意：

　　1、 炸鱼肉时，油温过高或过低都会影响口感，建议在170-180度之间的油温最为适宜。

　　2、 把鱼肉揉成饼的形状后，可以放入冰箱冷藏片刻，鱼肉更易于固结，这样炸出来的鱼饼就更加紧实饱满了。

　　3、 在鱼肉面粉中加入适量淀粉和面包屑可以增加鱼饼口感的松脆度，不过要适量，过多会影响口感。