百合枸杞莲子汤的功效

　　将百合莲子枸杞洗净，先放莲子煮十五分钟后再将百合枸杞放入一起再煮五分钟即可。

　　莲子+百合：养心安神

　　莲子+百合：养心安神：

莲子味甘、涩、性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效；百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效；两者搭配可养心安神、润肺补脾、止咳止泻等。

　　莲子百合瘦肉煲

　　莲子+百合：养心安神：

材料：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、盐适量。

　　做法

　　1、莲子、百合洗净，用清水泡1小时。

　　2、精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。

　　3、锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。

　　4、把焯好的肉片放到砂锅里。

　　5、再倒入泡好的莲子和百合。

　　6、倒入清水，水量要漫过食材。

　　7、盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。

　　8、关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。

　　莲子+荷叶：消暑止泻

　　莲子+荷叶：消暑止泻：

荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，食用具有清暑化湿，升发清阳，凉血止血，搭配莲子同吃不仅取材同株，而且其药用功效更强，可清热解暑，补脾止泻，适宜暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻等症。

　　莲子荷叶枸杞粥

　　莲子+荷叶：消暑止泻：

材料：荷叶1张、大米50克、糯米50克、枸杞5克、莲子（新鲜）12颗、生粉1大勺、水适量、蜂蜜5克。

　　做法

　　1、取新鲜荷叶一张放在水池中，上面撒1大勺生粉。

　　2、放入清水没过荷叶表面，浸泡10分钟。

　　用生粉水浸泡荷叶，可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘。

　　3、用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次，刷掉附着在表面的杂质灰尘，荷叶的正反两面都要刷洗干净。

　　4、再用流水冲洗干净荷叶。

　　5、洗净的荷叶折叠成扇形，用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶。

　　6、锅内放入足量冷水大火烧开，放入剪下的荷叶焯烫，水再次烧开捞出荷叶。

　　7、焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块，锅内重新放入适量冷水，放入荷叶块，中火熬煮。

　　8、煮至水开，接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色。

　　9、大米和糯米放在碗中，用清水洗净。

　　10、洗好的大米和糯米放在锅中，放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出，把大米放入荷叶汤里，这样荷香味更浓。

　　11、大米和糯米入锅后，用勺子搅拌几次，大火熬煮至水开转中火煮制，注意用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅。

　　12、新鲜的莲蓬剥开取出莲子，莲子外面带有一层绿衣。

　　13、把外面的绿衣剥掉，里面就是莲子仁，也就是我们见到的干莲子的原形（没有鲜莲子的，可以用干莲子）。

　　14、剥好的莲子放入锅中，继续煮制。

　　15、煮到大米开花，粥就熬好了，枸杞子提前用清水浸泡。

　　16、把枸杞子放入熬好的粥里即可，也可根据个人口味加点蜂蜜。