豇豆角是热性还是凉性？

　　豇豆角，又称为龙豆、荷兰豆。在中医的分类中属于热性蔬菜。其性味辛甘微苦，可以辅助清热解毒，散寒除湿。豇豆角含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、磷等营养成分，对人体有益。但是，在食用时，如果体质偏热的人过量食用，可能会加重体内热气，引发体内炎症、湿疹等问题。所以，在食用豇豆角时应注意适量，也要结合个人体质而定。

　　四季豆是哪个季节的蔬菜？

　　四季豆，属于豆科植物，别名为扁豆、刀豆，是一个夏季到秋季的蔬菜。它在我国南方主要生长于夏季，北方则是在夏季后期到秋季生长。四季豆在生长过程中需要阳光充足，所以在冬季及较寒冷日子并不适宜种植。四季豆所含的蛋白质、纤维素、维生素B1、镁、钾等成分丰富，有助于调节血压、降低胆固醇、保护心血管、调节血糖等作用，对于健康有一定的益处。

　　举例说明：在炎热的夏季，煮一份凉拌四季豆是非常适宜的。将新鲜的四季豆焯水后用凉水冲洗，捞出后加入少量盐、糖、醋、蒜末、生姜末、香油等调味料拌匀，就可以制成一份爽口的凉拌四季豆了。这种做法可以避免破坏四季豆的营养成分，并能够起到清热解暑的作用。而对于身体偏寒的人来说，也可以在做四季豆时加一些姜片或者辣椒，以起到温暖身体的作用。

　　相比之下，炒豇豆角可以在佐以五花肉、蒜末和干辣椒等调味料之后，变得更加香气四溢，而且豇豆角的口感也比四季豆更加清爽、爽脆。但是，由于豇豆角的热性比较高，所以不建议夏季食用过量。由于豇豆角口感独特，所以也可以加入其他蔬菜一同炒制，以提高菜品的营养功效，同时也可以更好地搭配饭菜。