豌豆叶叫什么名字

　　豌豆叶叫什么名字

　　豌豆（学名：Pisum sativum L.）是一种常见的蔬菜，它的花朵美丽而以荚果作繁殖器官，俗称豌豆荚。而豌豆荚亦不仅仅是豌豆的容器，他的叶子也有其独特的味道和食用价值。豌豆叶，在不同地区又有着不同的称呼。

　　豌豆心叶

　　豌豆心叶是豌豆的一个主要品种，产量和营养丰富。豌豆心叶叶片中含有较丰富的营养成分，如维生素C，果胶等，有保健作用。同时，豌豆心叶还含有一种名为"天冬氨酸"的氨基酸，能够增强人体的免疫力。豌豆心叶也是豌豆荚的生产原料之一，在豆荚的加工过程当中，可以将叶片同时加工成为豌豆叶干制品，增加经济效益。

　　豌豆顶叶

　　豌豆顶叶是豌豆荚上面生长的叶子，形状呈椭圆形。这种叶子由于受到阳光的直射，因此比较鲜嫩，口感细腻。在江苏、湖南、安徽等地区，人们常常用豌豆顶叶加上蛤蛎、鸡蛋、瘦肉等食材烹饪成汤料，具有荤素搭配、营养丰富的特点。

　　豌豆莱

　　豌豆莱是豌豆的叶茎，也称为豌豆藁。豌豆莱的营养价值与豌豆荚类似，其中含有的维生素C、纤维素、矿物质等营养元素，能够有效地调节身体代谢、增强身体的免疫力。豌豆莱能够作为汤、饭的辅料加入烹饪，增加菜肴的营养和口感。

　　豌豆角

　　豌豆角是指豌豆的荚，但豌豆荚的成熟期过后，荚壳变得干燥而形状也发生了变化，人们也称豌豆角为"豆枝"。豌豆角一般用于烹制豆角面，豆角饭等菜肴，豌豆角本身营养丰富，富含植物蛋白、膳食纤维、维生素等，尤其是绿色的土豆，其含量更高，具有降低人体胆固醇、增加胃肠蠕动等健康功效。

　　结语

　　豌豆叶，有着多种称呼，不同的豌豆部位也具有各种不同的食用特点和营养价值。在烹饪和食材搭配中，豌豆叶的食用不仅能够增加菜肴的营养丰富度，更能带来各种独特的口感。我们建议广大食客朋友们，在日常生活中多加关注豌豆叶的美食用途，为健康饮食生活加分！