香椿树是大凶

　　香椿树（科学名称为：Toona sinensis），也被称为紫叶香椿、尤加利香椿等等，是中国南方一种很常见的落叶树种。然而，这种树种并非无害的。关于“香椿树是大凶”的说法到底源自何处呢？

　　其实，香椿树因为其枝干和根系的成长速度极快，且不择地生长，难以控制地扩散，所以被业内人士称作“大凶”。香椿树的扩散我们可以用现代农业中的“异种入侵”类比，这也是地理学上常常会谈到的一个问题。“异种入侵”指代的是一种物种在非其原有的分布区域内自行繁殖并扩散，而在不断扩散的过程中带来了许多破坏性的影响。同样的，香椿树在扩散的过程中，会与当地物种争夺生存空间和物质，导致原生物种的数量减少，甚至会扰乱当地生态平衡。因此，我们在日常生活中不仅需要重视香椿树的扩散，还要特别注意不要将其种植在非其原有分布区域内。

　　香椿一级致癌物

　　在生活中，香椿树的干芽是人们常常会食用的一种食材。然而，近年来，一些媒体广泛传播的一条消息引起了大众对香椿树干芽的质疑，即“香椿干芽有致癌物质，不宜多吃”。

　　我们不难发现，在超市或传统市场上售卖的香椿干芽，一般都已经经过了烘干和碾压等程序的处理。那么，这些烘干后的香椿干芽是否存在致癌风险呢？

　　其实，香椿干芽中确实存在一种名为“丙烯酰胺”的化学物质，而这种物质已经被认定为一种一级致癌物。但香椿干芽中含量极低，只要不过量摄入就不会对人体造成较大的伤害。就像《百毒不侵》一书所说：“45公斤的成年人如果每天吃5千克的香椿干芽才会有可能患上癌症。”正常情况下，只要适量摄入，食用香椿干芽完全不用太担心致癌风险。

　　当然，我们还需要提醒的是，在选购香椿干芽的过程中，应该选择来自有资质生产厂家生产的产品，并尽量避免选择价格过低的香椿干芽。这样可以保障安全性和品质。

　　总之，对于香椿树的认识，我们需要多方面的了解。香椿树应该保持适当的种植范围和数量。香椿干芽作为常见的食材，在食用前应该适当加以检测和选择，避免摄入过量，以保障自己的健康。