秋葵炒肉的做法窍门

　　斜刀切就可以。

　　秋葵需要先焯水去掉草酸，最好先清水搓洗干净，焯水，然后再切

　　秋葵炒肉的做法

　　秋葵炒肉的做法：

材料：秋葵300克，猪瘦肉200克，红椒1个，豆瓣酱、大蒜瓣、酱油、食盐、鸡精、淀粉、食油各适量。

　　做法：

　　1、将秋葵洗净，去蒂，放入热水锅中焯烫2分钟后捞出，放在凉水中晾凉。

　　2、秋葵捞出，控干水分，切成斜刀片备用。

　　3、红椒洗净，去蒂，切成椒圈备用，大蒜切片备用。

　　4、猪瘦肉洗净，切成薄片，放入酱油、食盐、鸡精、淀粉拌匀，腌制片刻。

　　5、锅内加入食用油加热，放入大蒜片、豆瓣酱炒香。

　　6、倒入肉片，快速翻炒至变色。

　　7、秋葵、红椒倒入一起翻炒。

　　8、加入少许食盐、鸡精拌匀后关火，装盘即成。

　　秋葵一天可以吃多少

　　秋葵一天可以吃多少：

150-200克。

　　秋葵口感鲜嫩，营养丰富，虽然并没有严格的食用量的规定，但是由于其性味偏于寒凉，最好不宜过多食用，食用过多其寒凉之气容易刺激肠胃，从而可能引起一系列胃肠不适症状，不利于身体健康，一般建议秋葵一天吃150-200克即可，若是肠胃功能较弱的老人或儿童更应该少吃。