芹菜叶上有蓝色农药能吃吗？

　　在日常生活中，很多人都喜欢吃芹菜，其口感爽脆，营养丰富，被誉为“补血之王”。但是，近年来不少人发现，有些芹菜叶会有蓝色的农药残留。那么，这种芹菜叶上的蓝色农药能吃吗？

　　菜叶上有蓝色的是什么回事呢？

　　首先，我们需要了解一下这种蓝色是怎么来的。据相关专家介绍，芹菜叶上出现蓝色是由于喹啉系杀菌剂、噻唑膦系除草剂等药剂的残留。这些农药因为与其他化学物质发生了化学反应，从而产生了不同的颜色。如果在芹菜叶上发现有蓝色，就说明这些残留在芹菜上的概率较高。

　　对于这种问题，不同的人有不同的看法。一些人认为，只要洗干净或是烹饪煮熟都不会有大碍，可以食用。而另一些人则表示，农药都是有毒的，因此，最好不要食用这样的芹菜叶。那么，真相到底如何呢？

　　根据多位专家的研究与实验，正常情况下，芹菜叶上残留的农药量较小，且多数农药会随着时间的推移而被植物代谢或自然降解。一般情况下，经过适度清洗或食物加热煮熟后，芹菜叶上的农药残留可以被有效去除。因此，如果芹菜叶上的蓝色不太明显，而且清洗得当，就可以食用了。

　　然而，如果芹菜叶上的蓝色很明显，清洗后依旧存在，那么就建议把这些芹菜叶丢弃掉。因为这种情况下可能存在着超标的风险，过度摄入农药会对人体健康造成危害。所以，如果您是一位爱护身体的人，建议在购买芹菜时，尽量选择有机食材，尽可能减少摄入农药的量。

　　总之，在购买芹菜时，消费者应该要注意检查芹菜叶上是否有蓝色，避免食用过多的农药。对于芹菜叶上有蓝色的情况，只要适当清洗或食用前进行适当的处理，还是可以安全食用的。但如果蓝色太过明显，就建议丢弃，这样才能够更好地保护我们的身体健康。

　　最后，需要提醒大家的是，不只是芹菜叶，其他蔬菜水果上也可能存在着农药残留的情况。所以，在平时选择食材时，也要尽可能选择无公害或是有机的食材，这样才能更好地保证我们的健康与安全。