腌制好的牛排怎么保存方法

　　1.牛排放置室温解冻。

　　2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。

　　腌制时间稍久点更入味好煎。

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　　3.重要：开大火热锅，倒入油（腌制时放油了就不用再倒油），等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约50秒左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎50秒左右。

　　此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。

　　（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）

　　4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。

　　5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。

　　6.备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。

　　此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！

　　牛里脊肉如果是用来制作牛排，腌制的方法更复杂，先将牛肉轻轻拍打，让肉质更松弛，然后加入少量的盐、肉桂粉、苏打粉、蒜粉、再加入少量的红酒以及橄榄油，均匀的涂抹里脊肉，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时左右即可。

　　腌制好的牛排是冷藏还是冷冻

　　腌制好的牛排是冷藏还是冷冻：

腌制好的牛排一般建议冷藏保存。

　　牛排若是腌制好之后，一般建议冷藏保存，因为冷冻区的温度过低，会使牛排的肉质变硬，且冷冻之后的解冻过程，会流失一部分营养物质，对于腌制的效果也会有所下降，而冷藏的话，不仅能够延缓细菌等微生物的滋生，还能方便牛排更入味，之后烹饪的牛排肉质鲜嫩、口感Q弹。

　　熟牛排吃不完怎么保存

　　熟牛排吃不完怎么保存：

若是做好牛排之后，发现吃不完的话，不要担心，这时可以将熟牛排上多余的汁液去除，然后用保鲜膜包裹起来放入密封盒中，存放在冰箱冷藏区即可，但是注意存放时间不宜过长，一般不超过24小时，以免时间过长熟牛排滋生大量细菌等有害物质，还有可能有异味、腐烂等变质情况。