高粱米热量高为什么不会导致胖？

　　高粱米是一种非常有营养价值的粮食，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。与其他大米相比，高粱米的热量也更高。但是，人们吃高粱米并不会导致身体变胖。那么，高粱米热量高为什么不会胖呢？下面我们来看看其中的原因。

　　1、高粱米的热量是不同于其他大米

　　虽然高粱米的热量比其他大米高，但是人们吃的时候会发现吃不下很多，而且能够持续很长时间的饱腹感。这是因为高粱米的纤维素含量比其他大米要高。纤维素可以增加饱腹感，减少对食物的摄取。这种不同的热量摄入方式就可以使得身体不会变胖。

　　2、高粱米的低GI值

　　高粱米的GI值（即血糖指数）是比较低的，这也是一个重要的原因。GI值低的食物可以减慢消化道的葡萄糖吸收，从而可以使得血糖上升得越慢越好。这种速度的变化可以使得胰岛素分泌下降，也就是说，可避免血糖、脂肪等代谢异常，也就不会变得胖。

　　3、高粱米的热量和血糖值的关系

　　热量和血糖值是两个比较重要的指标，我们经常把两者联系在一起，高粱米的热量虽然高，但是通过分解发酵后的微生物可将失去热量的贡献。同时，高粱米含有有效物质，能够抑制血糖的上升，从而使得血糖变化减缓，稳定控制体内的脂肪合成过程。

　　4、饮食习惯的影响

　　不同地方所饮食的习惯是不同的，在日常餐饮过程中饮食搭配和饮食卫生都会对身体有影响。高粱米作为饮食主食，可以配合各种蔬果、荤菜，促进肠道蠕动，帮助消化，日积月累就可以使得体重保持稳定。

　　结论

　　因此，高粱米热量高为什么不会胖，主要是因为高粱米所含的营养物质比其他大米更加丰富，这个饱腹感效果也更好，同时它的GI值比较低，可以控制血糖的上升，从而减少不必要的脂肪积累。

　　因此，人们在日常饮食中可以适量的食用高粱米，坚持健康饮食和生活习惯，就可以使得身体保持良好的状态，不会变胖。