鲈鱼肝怎么做

　　鲈鱼肝怎么做

　　鲈鱼肝不仅是一种美食，更是一种滋补佳品，对于提高免疫力和促进身体健康有很大的帮助。下面介绍几种鲈鱼肝的做法，让您轻松享受美味和健康。方法一：红烧鲈鱼肝

　　配料：鲈鱼肝100克姜片10克葱段30克料酒20克生抽15克老抽10克糖10克盐适量水适量

　　做法：将鲈鱼肝洗净，用温水泡10分钟，去除肝胆及血迹。锅中放油，将鲈鱼肝炒至外表打结，放入盘中。锅中再放油，加入姜片和葱段爆香，稍加煮沸。倒入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮开后放入鲈鱼肝。用小火焖煮5分钟，待汁很少时加入适量水淀粉勾芡，淋上少许香油即可食用。方法二：鲈鱼肝粥

　　配料：大米50克清水500克鲈鱼肝50克姜片10克盐适量胡椒粉适量葱花适量

　　做法：将大米淘洗净，加清水煮至烂熟。锅中放油，加入姜片和鲈鱼肝煸炒至外表发黄即可。将鲈鱼肝放入锅中煮沸，加入大米粥中，继续煮至粥烂滋润。加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。方法三：鲈鱼肝烤乳酪

　　配料：鲈鱼肝100克瑞士乳酪100克黑胡椒粉适量盐适量黄油适量

　　做法：将鲈鱼肝洗净，用温水泡10分钟，去除肝胆及血迹。将乳酪切成小块，放入砂锅中。加入少量水，将砂锅置于小火上加热，搅拌至乳酪融化。加入适量盐和黑胡椒粉调味。将鲈鱼肝用黄油煎炸，待表面金黄脆口时，取出放入乳酪锅中。翻炒至鲈鱼肝表面均匀涂上乳酪，推入预热烤箱，用220度高温烤2-3分钟至金黄色即可。

　　以上三种鲈鱼肝做法，每种口味不同，供大家参考。希望您能够在品尝美味的同时，也能够保持身体健康。