银耳泡一夜第二天煮可以吗

　　银耳不建议泡一夜再煮，银耳浸泡3-4个小时最好，泡发的银耳最好采用凉水浸泡，这样水分可以慢慢进入银耳的组织中，让其缓缓涨发。

　　在环境温度低于10摄氏度的条件下，银耳可以浸泡一夜不容易变质，高于这个温度条件下泡发一夜会产生毒素。

　　银耳泡一夜不建议在煮了，因为这样久泡会产生毒素，对人身是有害的，不能再吃了。

　　泡银耳用冷水就行，随吃随泡最好，泡软即可。

　　银耳泡多久可以煮

　　银耳泡多久可以煮：

一般好的银耳间隙都是非常均匀的，质感也比较蓬松，肉质非常肥厚，没有霉斑或者杂质。

　　把银耳放在水里面浸泡一下，这样才能够更好的去除里面的有害物质，硫磺的活性非常强，属于水溶性毒素，放在温水里面浸泡60分钟，反复浸泡多次，一般都可以很好的去除。

　　银耳隔夜吃有毒吗

　　银耳隔夜吃有毒吗：

银耳中含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状，严重的还会危及生命，所以隔夜的银耳是不能吃的。