葡萄的籽和皮能不能吃

　　葡萄的籽和皮能不能吃？

　　葡萄是不少人喜爱的水果之一，不仅美味，而且富含营养，被誉为水果中的“黄金”。在吃葡萄时，有不少人会吐出葡萄的籽和皮，认为这些部分是不能吃的。那么葡萄的籽和皮真的不能吃吗？接下来请听科普时间为大家解答。

　　葡萄的籽是可以吃的，而且还含有很多的营养成分。在葡萄籽中含有一种叫做“橙黄色素”的物质，它们是一种优秀的抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化损伤，预防血管凝结形成，有利于心血管健康。此外，葡萄籽还含有一种叫做“原花青素”的物质，是一种红葡萄酒中特有的成分，它对预防癌症、心血管疾病、老年痴呆症等疾病也有较好的预防作用。

　　葡萄的皮也可以吃。在葡萄皮中含有大量的纤维素和多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素C等，还富含植物黄酮类物质和多酚类物质等，可增加肠胃蠕动，增强人体免疫力，预防多种疾病。此外，葡萄皮中还含有一种叫做“类胡萝卜素”的物质，它的抗氧化能力有助于减缓皮肤老化，改善皮肤质量。

　　但是，不是所有的葡萄皮都可以吃。有些葡萄表皮上会喷洒化学农药和添加色素等物质，这些物质会污染葡萄表皮，增加毒性，不宜食用。因此，我们在选择葡萄时，应选择绿色无污染、无斑点、果实充实、皮薄肉厚、色泽鲜艳等优质的葡萄。同时，为了更好的保护我们的身体，可以将葡萄放入盐水中浸泡一段时间，然后清洗干净后再食用，这样可以有效去除农药残留。

　　综上所述，葡萄的籽和皮是可以吃的，且受到了很多人的喜爱。但在选择葡萄时，一定要注意选购无污染、无斑点的葡萄，保证营养和健康。此外，每个人的身体情况不同，如有特殊情况建议在医生指导下食用，谨慎看待。