蛋挞液一坨一坨的还能吃吗

　　蛋挞液结块了是否还能吃，需根据具体情况进行判断。

　　如果是冷冻造成的结块，通常不影响继续食用。

　　但如果是变质造成的结块，则一般不能吃。

　　1、能吃：蛋挞液可以放入冰箱中冷冻储存，冷冻过程中蛋挞液会凝结成块，一般属于正常情况，不影响继续吃食用，也不对身体健康造成危害。

　　建议吃之前将其完全加热，直至全熟；

　　2、不能吃：如果蛋挞液是放置在高温环境中储存的，则可能会在短时间内变质，里面还会产生较多絮状物并表现出结块的现象，也会产生不明的固态物体，出现气味改变等异常情况，此时不能再吃。

　　如果继续吃，其中附着的致病微生物就会经口进入胃肠道，引发不适。

　　蛋挞液鼓包了就不能再用了，因为蛋挞液鼓包是由于变质导致微生物繁殖过多才鼓包的，而变质蛋挞液先不说味道会不会变的奇怪，单说变质蛋挞液里细菌滋生并且可能高温无法彻底杀死，如果吃了这种变质蛋挞液做成的蛋挞肯定是要坏肚子的，所以如果蛋挞液鼓包的话还是丢掉吧。

　　怎么判断蛋挞液变质了

　　怎么判断蛋挞液变质了：

蛋挞液是用牛奶、鸡蛋等材料制作而成的，其味道香浓、奶香味浓郁，若是闻起来有发酵味道、酸味、腐臭味等其他异味，那么说明蛋挞液已经变质了，不宜继续食用。

　　看外观

　　怎么判断蛋挞液变质了：

正常情况下，新鲜的蛋挞液质地是比较稀的液体，颜色多为淡黄色或乳白色，若是放久了，蛋挞液颜色就会变深，有发黄、发绿的情况，且质地会逐渐粘稠，中间部位会看见明显的凝结。

　　蛋挞液可以反复冷冻吗

　　蛋挞液可以反复冷冻吗：

一般并不建议。

　　蛋挞液解冻之后是不建议继续冷冻的，因为在冷冻过程中蛋挞液本身会流失一部分营养物质，而解冻过程中又流失了一部分，若是继续冷冻的话，蛋挞液中的蛋白质、矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，其次，蛋挞液解冻之后，在常温下会滋生一定量的细菌等微生物，继续冷冻的话有害物质还会增多，可能出现变质情况，从而对自身健康不利。

　　一般来说，蛋挞液解冻之后最好食用完，这样在口感和价值上都是比较上乘的。