糖尿病人炖鸡汤：应该注意的事项

　　糖尿病是一种常见疾病，而炖鸡汤是很多人的常见饮食之一。但对于糖尿病人来说，炖鸡汤也需要注意一些事项。下面我们来详细解读。1、选择适合糖尿病人的食材

　　糖尿病人餐饮的基本原则就是控制血糖，因此炖鸡汤的食材非常关键。肉类原料可以选择去皮的鸡肉、瘦肉和鱼虾类，而不宜选用肥腻的肉质或者海鲜，比如油腥大的肉类或者海鲜。同时，还可以加入蔬菜、豆腐等食材来增加营养。 2、掌握好炖制时间

　　炖鸡汤的时间非常重要，时间太长会破坏肉类和蔬菜的营养成分，而时间太短又会无法达到营养煮出来的程度。一般来说，炖鸡汤时间应该在2-3小时之间，这样可以确保原料中的大部分营养成分都被充分溶解。3、色香味均衡

　　糖尿病人虽然需要注意健康饮食，但饮食美味仍然是必经之路。因此在炖鸡汤时也需要注意颜色、味道、香气的均衡搭配。可以加入些许香料如葱姜、蒜末等食材来提高汤的口感和香气，在汤的色泽上也可以加入些许胡萝卜或番茄等食材让汤变得更鲜艳好看。4、副食建议选择低反式脂肪酸

　　对于糖尿病人来说，副食的选择也需要注意。推荐选择低产脂肪酸含量的米饭、土豆等主食和一些水果来搭配，同时不建议选择油炸或者浸泡食品。

　　总的来说，糖尿病人炖鸡汤可以食用，但需要注意选择适宜的食材，注意炖制时间，搭配适宜的副食和配菜。现在已经有不少糖尿病调理餐厅，提供此类炖鸡汤以及其他适合糖尿病人的食品，帮助糖尿病人满足口味需求，更好的维护健康。