生蚝生吃会怎么样？

　　很多人喜欢在海边品尝新鲜的生蚝，但是有些人担心其生吃是否会对健康造成危害。实际上，吃生蚝并不会对人体造成大的威胁，只要正确处理和选择，就可以安全食用。

　　首先，生蚝包含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，具有滋润肌肤、补充能量等功效，对于身体健康有不少好处。

　　其次，选择新鲜健康的生蚝也很重要。如果生蚝有发出强烈气味或是壳有明显裂痕，就不要食用了。而且，生蚝最好在当天分量到达，以保持其新鲜度和口感。

　　最后，正确处理生蚝也是非常关键的。一般来说，可以在生蚝上滴上柠檬汁或醋，以消除细菌和寄生虫的威胁。

　　为什么国内的生蚝不能生吃？

　　相比于国外的生蚝，国内的生蚝一般不建议生吃，主要是由于生蚝对于环境的敏感性和对细菌、寄生虫等病原体的抵抗力不够强。

　　首先，国内大部分生蚝生长在比较混浊的水域，特别是很多餐馆和市场所销售的生蚝，往往是质量不佳的。在这样的环境下，生蚝会吸收海水中的污染物，携带细菌和寄生虫等病原体。如果将这样的生蚝生吃，就会对人体健康造成危害。

　　其次，国内大部分的生蚝养殖过程中缺乏科学管理和监测，难以确保其生长环境和水质的安全性。因此，选择新鲜新鲜的煮熟生蚝更加安全可靠。

　　总之，虽然生蚝有不少营养价值，但是在选择和处理的时候要非常注意。要确保生蚝新鲜无异味，不要随便选择来源不明的生蚝，同时要严格按照规范的处理流程进行处理和消毒，以保障自身的健康和安全。