活螃蟹放冰箱会冻死吗？——来自一个海鲜专家的解答

　　螃蟹在人们的餐桌上具有举足轻重的地位，它的肉质鲜美、味道鲜美、营养丰富。在购买后，由于可能需要经过长途运输，所以许多人会选择将螃蟹放入冰箱保存。但是，这种做法是否会让螃蟹被冻死呢？

　　作为一名海鲜专家，笔者可以负责任地告诉您：活螃蟹放冰箱确实会冻死，但是一些小技巧可以让它们死亡的时间更长，让您享受到更新鲜的口感和更好的品质。

　　为什么会死亡？

　　螃蟹的适宜温度是10℃~20℃，如果被长时间保存在低温冰箱中，螃蟹的身体会停止运动，其中的水分将会结冰，从而导致细胞破裂，造成死亡。此外，如果螃蟹被存放在高温环境中，会很快死亡，因为螃蟹的身体会变得虚弱，其免疫力也会下降，这样更容易感染病菌，导致死亡。

　　如何保存螃蟹？

　　为了保证螃蟹的新鲜程度和品质，以下是几种适宜的保存方法：

　　1、浸泡在水中

　　将活螃蟹放在海水中，如果没有海水，可以在水中加入一些食盐，可以让存活时间更长。将螃蟹置于通风良好的环境中，不能放在阳光直射的地方，否则会加速死亡。如果需要长时间存储，可以隔一段时间将螃蟹取出更换水。

　　2、沉淀在冰箱里

　　将新鲜螃蟹放置在容器中，覆盖湿的报纸和毛巾，然后将它们放在冰箱的下层冷藏室。这样能够延长它们的寿命，不会立即将螃蟹的生命定格。特别注意，在浸泡螃蟹之前，必须将螃蟹的腮、胃等脏器清理干净，否则不仅保存效果差，将对螃蟹的肉质造成影响，而且会对沉淀在它们周围的食物造成污染。

　　3、立即食用

　　最新鲜的螃蟹是最美味的，如果您需要享受到最新鲜、美味的螃蟹，那么不妨买回家立即烹饪，让您和家人吃到最美味的螃蟹。

　　总结

　　作为一种非常美味的食材，存储螃蟹的方法对其口感和营养有很大的影响。通过上面的介绍，相信大家已经了解到，螃蟹可以存活得更长，美味和新鲜的条件是在适宜的环境下存储和烹饪，所以让我们准确的使用保存螃蟹的方法，享受更美味的螃蟹美食。