大闸蟹和毛蟹的图片（大闸蟹和毛蟹有什么区别）

　　大闸蟹和毛蟹的图片

　　大闸蟹钳子上的黑毛，可以在清洗的时候用刮眉刀之类的刀片将其刮除。

　　大闸蟹一般指中华绒螯蟹，是一种经济蟹类。

　　又称河蟹、毛蟹、清水蟹。

　　其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

　　大闸蟹属于杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

　　大闸蟹营养价值：蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

　　物种的特性都是趋向环境有利进化和无利退化而成。

　　螃蟹在长期的进化中有了细毛，是为了感应周围水流变化，以便捕食和逃避天敌。

　　大闸蟹钳子上的黑毛，在螃蟹搏斗的时候不但可以有效的保护自己。

　　另外，螃蟹进食时使用钳子钳到嘴里，钳子上的毛也有助于阻挡脏东西，可以起到过滤的作用。

　　大闸蟹和毛蟹有什么区别

　　大闸蟹和毛蟹有什么区别：

大闸蟹的肉质比较甘甜鲜美、口感比较嫩，而且大闸蟹的蟹肉含水量比较高，没有腥味，比普通的毛蟹味道要美味一些；而毛蟹的外壳会有一股土腥味，味道也没有那么的好，蟹肉味道虽然甜，但是不鲜美，相对来说味道没有大闸蟹的好。

　　外观

　　大闸蟹和毛蟹有什么区别：

大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮等特点，烹饪熟后其色泽是均匀的，完全是红色的鹅，而普通的毛蟹全身除脚、腹青灰之外，腹部为为灰白色，背甲起伏不平，但是左右对称，相对来说毛蟹的外观是没有大闸蟹的好看。

　　重量

　　大闸蟹和毛蟹有什么区别：

大闸蟹和毛蟹最大的区别就是在重量上，大闸蟹的重量远远重于毛蟹，而毛蟹和大闸蟹是同一种品种动物，所以只要毛蟹达到了一定重量之后也可以称之为大闸蟹。

　　大闸蟹和毛蟹那个好吃

　　大闸蟹和毛蟹那个好吃：

大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味，因此大闸蟹比毛蟹好吃。