豌豆凉粉是什么颜色？

　　豌豆凉粉是一种常见的中式凉菜，以豌豆淀粉为主要原料，通常呈透明或淡黄色。豌豆凉粉中还会添加其他调味料，如醋、酱油、花椒等，以增强其口感。

　　除了豌豆凉粉外，现在市面上还有许多其他口味的凉粉，如红薯凉粉、芋头凉粉等，它们的颜色会与原料有关，因此会有所不同。但是总的来说，凉粉的颜色都比较浅，以便突出其透明的特点。

　　豌豆凉粉的热量高吗？减肥能吃吗？

　　豌豆凉粉的热量不算高，每100克约含有100卡的热量，低于白米饭的热量。豌豆凉粉的突出特点是它富含豌豆纤维素，据研究，豌豆纤维素可以促进食物消化、防止便秘等作用，因此它是减肥人士的比较适合的食品之一。

　　但是需要注意的是，豌豆凉粉中所含的酱油、花生酱等调味料的热量也需要考虑进来，如果食用量较大，那么热量也会相应增加，因此吃豌豆凉粉时也需要控制食用量。此外，一些市售的凉粉可能会添加大量的添加剂、防腐剂等不健康的成分，因此最好自己制作或选择信誉较好的品牌。

　　总之，豌豆凉粉虽不是低热量的凉菜，但富含纤维素等营养物质，对于减肥人士而言，仍是较好的食品之一。