黄花鱼怎么洗才是正确的

　　将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。

　　再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，一直插到鱼肚子的最底下。

　　顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子等内脏都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子便会随着筷子出来。

　　用清水冲洗干净。

　　剪开鱼肚并去除鱼鳃、鱼鳍。

　　冲洗干净。

　　买回来的黄花鱼怎么处理

　　买回来的黄花鱼怎么处理：

首先将黄花鱼洗干净，刮干净鱼鳞，然后用一双筷子去掉里面的一些内脏、肠子，再用清水洗干净它的头部。

　　还要把它嘴里面的一些黑膜去掉，因为它是很苦的。

　　如果买冰冻的黄花鱼，买回来之前要先解冻，放几个小时，大概一个上午就可以了，然后再开始清理肚子和鱼鳞等部位。

　　将它的内脏拿出来的时候，不要弄破它的鱼胆，也会很苦。

　　黄花鱼买什么样的好

　　黄花鱼买什么样的好：

最好买那些外表比较好，金黄色、有光泽的、鳞比较好，还没有脱落的鱼，这些是比较好的，吃起来会更有弹性，更爽滑。

　　如果眼球突出或外表已经变紫红色，就不要买了，也不要买那些有很大味道的，那些都是不新鲜，放了很久的。