用虫草花炒菜怎么做好吃

　　虫草花，又称冬虫夏草，是一种具有高营养价值的食材，常常被用于药膳中。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、挥发油等营养物质，也具有调节身体免疫系统功能的功效。虫草花的味道较为清香，不油腻，适合炒菜。以下是虫草花炒菜的做法：

　　材料：虫草花 50 克青椒 1 个红椒 1 个葱姜蒜适量盐、鸡精、生抽、料酒、油、清水适量

　　做法：虫草花洗净备用，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切碎备用。锅中倒入适量油，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。放入虫草花翻炒 2 分钟，再加入青红椒一同翻炒，加入少量清水焖煮几分钟，使虫草花充分入味。最后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

　　虫草花的鲜香味道与青椒、红椒相互搭配，清爽可口，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。

　　虫草花炒韭菜的做法

　　虫草花和韭菜都是春季的蔬菜，虫草花富含营养，而韭菜则具有开胃消食、滋阴润燥的功效，两者搭配炒出的美食可谓营养丰富。下面是虫草花炒韭菜的做法：

　　材料：虫草花 30 克韭菜 适量姜蒜 适量盐、糖、鸡精、料酒 适量油 适量

　　做法：韭菜洗净切段，虫草花泡水后洗净备用。锅中烧热少量油，放入姜蒜爆香。放入虫草花、韭菜煸炒，并加入盐、鸡精、料酒、糖等调料，翻炒均匀。最后翻炒 2 分钟至菜熟后即可出锅。

　　韭菜的独特味道与虫草花的清香完美融合，口感鲜美，韭菜中的维生素 A 对眼睛有很好的保护作用，虫草花中的多种微量元素可以满足人体的营养需求，让人食欲大开。