牛奶可以带盒子一起加热吗(盒装牛奶加热的注意事项)
牛奶可以带盒子一起加热吗
盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热,会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶,因此产生不健康的化学毒性,但如果将牛奶倒出是可以加热的,因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的,但加热以煮沸熄火即可。
如果长时间煮,势必会引起牛奶营养成分流失,所以可连盒子一起在热水里温几分钟即可。
而酸奶加热会引起益生菌失去活性而使酸奶变质,所以最好不要加温。
会导致牛奶袋,包装袋产生膨胀的后果,因为热胀冷缩,牛奶会产生遇热的时候气体膨胀,所以会导致包装袋产生膨胀和爆炸
盒装牛奶加热的注意事项
盒装牛奶加热的注意事项:
1.加热的温度和时间不宜过高,温度过高和时间过长容易使牛奶中蛋白质的成分受到破坏,降低牛奶的营养成分。
2.将牛奶放入锅中加热时,应变搅拌边加热,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结,当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸。
3.用微波炉加热时,盒装牛奶必须先打开口,再进行加热,避免加热的气压过高,出现盒子变形的情况,加热时间数20秒即可。
盒装牛奶和袋装牛奶的区别
盒装牛奶和袋装牛奶的区别:
市场上的牛奶种类居多,可简单的分为袋装和盒装牛奶两类,盒装牛奶因为加热灭菌的时间比袋装牛奶要长,所以其保质期比较长,而盒装牛奶在灭菌的过程中,牛奶中蛋白质和维生素等营养物质的损失也比较多,所以其营养价值会比袋装牛奶要低。
如果是短时间喝的话选择营养价值较高的袋装牛奶,需要存放时间长的话选择盒装牛奶。
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