醋泡姜片的做法与作用

　　1、先把生姜放入一个大盆中，给它掰开，再放入清水，放入食盐，把生姜搓洗干净，食盐有很好的杀菌功效，边角洗不到的地方，用刷子刷干净，然后放在盐水里浸泡十分钟。

　　2、泡的时间到时，冲洗干净沥干水分，然后再切成生姜片，生姜皮不用去除，生姜皮是热性的，生姜肉的凉性的，两者放在一起可以中和一下。

　　再把切好的姜片放入烧开的蒸锅中，铺开，大火蒸三分钟。

　　3、时间到时，姜片夹出来，蒸好的生姜容易被人体吸收。

　　再准备一个无水无油的玻璃瓶子，已经提前消毒了，把生姜倒进来，加入适量冰糖，中和一下它的腥辣味。

　　我们用的是老姜，老姜的功效要好一点，再倒入适量的香醋，香醋一定要盖过生姜。

　　4、再搅拌均匀，盖上密封盖，放入冰箱冷藏，一两天就可以食用了，整个过程一定要保证无水无油。

　　泡好的生姜在早上七点到九点时间食用，效果最好。

　　具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

　　原料：姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。

　　做法：

　　1、生姜切片。

　　2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

　　3、醋倒满，没过生姜。

　　4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

　　5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

　　6、盖上盖子，密封结实。

　　放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

　　食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

　　每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。

　　醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。

　　醋泡姜片哪些人不能吃

　　醋泡姜片哪些人不能吃：

1、热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。

　　如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

　　2、阴虚体质的人绝对不能吃姜。

　　阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

　　3、肝炎的人忌吃姜，因为常吃姜会引起肝火旺。

　　想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。