蚌肉的功效与作用

　　蚌肉是一种营养丰富、滋味鲜美的食材，其所含的营养成分对人体健康具有多种好处。下面我们来看看蚌肉的功效与作用。

　　1、 补充蛋白质

　　蚌肉中含有丰富的蛋白质，每100克蚌肉的蛋白质含量可达到17.1克，具有很好的补充蛋白质的作用。

　　2、 增强骨骼健康

　　蚌肉富含钙，而钙是维持骨骼健康所必需的重要元素，适量食用蚌肉可以增强骨骼结构，使骨骼更健康。

　　3、 改善贫血

　　蚌肉中含有丰富的铁质，而铁是造血过程中不可或缺的成分，其可以促进血红蛋白的合成，帮助改善贫血症状。

　　4、 增加免疫力

　　蚌肉中含有多种氨基酸、多种人体所需微量元素，如锌、钙、铁等，这些元素对于人体免疫力的提高十分重要。而蚌肉所含这些元素能够增强免疫力，提升抵抗力。

　　5、 具有清热解毒功效

　　蚌肉性凉味甘咸，有清热解毒的功效。蚌肉抗炎抗菌、止血生肌，可帮助治疗一些热性体表症状、皮肤病等。

　　6、 改善记忆力

　　蚌肉中含有人体必需的ω-3脂肪酸，具有改善脑部神经功能、增强记忆力的作用，科学家们通过研究发现，多吃蚌肉可以提高智力、解除压力、改善情绪。

　　7、 辅助降低血脂

　　蚌肉中含有丰富的磷脂和胆固醇，长期过量食用蚌肉有可能会使血脂升高，但是适量食用蚌肉反而可以辅助降低血脂、降低心血管疾病的发病率。

　　综上所述，蚌肉具有丰富的营养成分，其对健康的作用是多方面的。适量食用蚌肉可以产生多种有益的效应，但过量食用反而有可能会造成身体健康的损害，大家在食用蚌肉时要注意掌握量的适度，才能发挥它的正面作用。