鸡肉臭了怎么办：正确处理鸡肉臭味

　　鸡肉是人们日常食用的常见食材之一，但是如果放置时间过久，就会散发出臭味。那么，鸡肉臭了怎么办呢？

　　事实上，臭掉的鸡肉是不应该食用的。如果您已经购买到了发臭的鸡肉，在食用前应及时处理掉它，否则很容易引起食物中毒。那么，正确处理鸡肉臭味应该怎样做呢？

　　1、 味道较轻的鸡肉处理方法：可以在臭掉的鸡肉表面搽上小苏打，放置一段时间后用清水冲洗干净。小苏打是一种兼备酸碱性的白色粉末，可以迅速平衡臭味酸碱度，从而抑制细菌繁殖。

　　2、 味道较重的鸡肉处理方法：可以将鸡肉放进盐水中浸泡一会儿，盐水的酸碱度会迅速中和鸡肉的酸碱度，对于细菌繁殖也具有极强的杀菌作用。浸泡完成后，再用清水冲洗干净即可。

　　3、 借助鸡肉煮法处理臭味：可以将臭掉的鸡肉切成小块，用少量的盐、姜、葱等调料和清水放进锅里，先让鸡肉在水里焯一下，焯水后捞出来用清水洗干净。然后，加入一些干辣椒、花椒等调味料，和适量的水一起煮沸，开锅后再转小火煮降煮30分钟左右，直到鸡肉变软。这样处理后，鸡肉的臭味就可以去掉了。

　　总之，健康生活从正确饮食开始。鸡肉臭了的话，不仅影响了食用安全，而且口感也会大大下降。根据上述几种去除鸡肉臭味的方法，您可以自行选择适合您的方法进行处理，保证鸡肉的新鲜度。