赤峰四大名吃是什么

　　赤峰市是内蒙古自治区的一个地级市，位于内蒙古中部偏东，是内蒙古的重要城市之一。作为一个拥有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，营养美食也是赤峰的一道亮丽的风景线。那么，赤峰四大名吃指的是什么呢？

　　一、赤峰烤肉

　　赤峰烤肉可以说是赤峰最具代表性的餐饮美食之一。它以羊肉为主要食材，黄沙烤制而成，香味四溢，口感极佳。这里的烤肉采用的是传统的炭火烤制方式，因此烤出的羊肉鲜香扑鼻，肉质却不干柴嫩草，同时还保留了羊肉原有的鲜美味道。尤其是赤峰烤羊肝和烤羊心，更是让人回味无穷。

　　二、赤峰烤包子

　　赤峰烤包子是赤峰的另一种特色美食。烤包子的外形与普通包子一样，但是在制作方式上有着很大不同。制作时先将和好的面粉发酵，然后将植物油和牛肉馅搅拌均匀，放在面包子内，再用炭火或者木炭烤制而成。烤好的包子表面金黄酥脆，口感鲜美，吃起来格外香甜。

　　三、乳扇子糕

　　乳扇子糕也是赤峰的一道特色美食，是赤峰传统的汉族传统糕点之一。制作乳扇子糕主要选用自然、绿色的植物为原料，再调配出乳香味极浓的奶酪糊，烤制后形成香甜可口的乳扇子糕。它外形酷似一片扇形，口感柔滑，品尝后令人回味无穷。

　　四、酱蘑包子

　　酱蘑包子是一种美食，最早发源于赤峰的繁荣时期，至今风靡全市。它以猪肉、大葱和黑木耳、黄豆、大蒜等为主料，配以新鲜的茴香叶，捣成酱料后包入包子中，蒸制而成。制作起来不仅麻烦，而且需要花心思。烤好的酱蘑包子色泽金黄，香味四溢，特别是温度适宜的情况下，吃时口感软糯、香鲜爽口，留在人们口中久久不能忘怀。

　　以上就是赤峰四大名吃，这些美食各具特色，口感鲜美，是赤峰的一道美食之光，也是不容错过的风味佳肴。