糖醋蒜泡软了还能吃吗

　　可以吃的，糖醋蒜是一种风靡于中国家庭的一种家常泡菜，是用腌制的方法制作而成。

　　腌好后的糖醋蒜颜色为浅褐色，味道酸甜适中，口感香脆，可以用来佐粥下饭，具有开胃促进食欲的效果，吃了油腻的菜肴后可以吃一点糖醋蒜，可以起到解腻的功效。

　　与其他的腌制食品不一样，糖醋蒜是一种有利于人体健康的食物，它可以帮助人体代谢，延缓细胞衰老。

　　糖醋蒜需要泡多久

　　糖醋蒜需要泡多久：

根据实际情况而定。

　　糖醋蒜的浸泡时间，与周围环境的温度是有着很大关系的，常温下以及在干燥的环境中，一般只需要将其侵泡20天左右就可以了，但要是在湿度以及温度比较低的环境下，那么一般需要一个月左右的时间才可以。

　　糖醋泡蒜的正宗做法

　　糖醋泡蒜的正宗做法：

材料：大蒜、陈醋、白糖、食盐。

　　做法：

　　1、先将大蒜去皮，洗净，晾干水分。

　　2、再放进盐水中侵泡2-3小时。

　　3、然后取出过一遍清水，沥干水分晾干。

　　4、之后盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的醋，添加适量糖。

　　5、最后密封后室温保存，存放15-20天左右，变色入味后即可食用。