如何自制酥脆的菠萝蜜干？

　　菠萝蜜干是一种美味的零食，除了保留了大自然的香甜味道，还富含多种营养元素。而自制的菠萝蜜干更是没有添加剂，更加健康安全！今天就为大家介绍如何自制酥脆的菠萝蜜干。

　　材料准备：

　　新鲜菠萝蜜白砂糖

　　步骤：

　　1、洗净菠萝蜜，剥去外皮。2、把菠萝蜜切成适当大小的薄块。切的时候要尽量使薄片大小一致，这样烘烤出来的干果就比较酥脆了。3、加糖。按照菠萝蜜的重量，加入约10%的白砂糖。4、腌制。将切好的菠萝蜜片码放在盘子中，再撒上一层糖，让糖均匀地附着在每一片菠萝蜜上，腌制至少两个小时，这样可以让糖分充分渗入果肉中，使果肉更加甜蜜。5、曝晒或烘烤。将腌制好的菠萝蜜块码放在阴凉的地方或者晒在太阳下。要求连续几天这样处理。如果温度不够高，烘干也是不错的选择。需要多次翻面，烘干至干燥酥脆即可。

　　注意事项：

　　1、 选用新鲜的菠萝蜜。只有新鲜的菠萝蜜才能让菠萝蜜干更加香甜可口。2、 切片大小要匀。只有切好的菠萝蜜片大小一致，烘烤出来的干果才会更酥脆。3、 每一层菠萝蜜片都要均匀地加糖。这样糖就能充分地渗入果肉中。4、 翻面次数要多。曝晒或烘干的时候，需要多次翻面，这样可以让烘烤均匀。5、 根据口感调整白砂糖的用量。如果自己喜欢比较甜的口感，可以增加糖的用量，反之，可以减少糖的用量。

　　总结：

　　既美味又健康的菠萝蜜干从此不再只是买来吃了，自己动手做一份家乡味十足的菠萝蜜干，尝尝自己的劳动成果，保证让你垂涎三尺！