蒸梨是冷水蒸还是热水蒸

　　食材用量

　　雪梨（中等个头）2个，红枣6个，黄冰糖6g，纯净水适量，枸杞少许，银耳1小把

　　步骤一

　　准备食材，银耳提前泡发，红枣，枸杞冷水洗干净，泡5分钟。

　　步骤二

　　雪梨洗干净，将梨上面切掉

　　步骤三

　　再将梨核挖出来，用小勺把四周梨肉挖出来。

　　步骤四

　　加入泡发的银耳。

　　步骤五

　　再加入枸杞红枣，我把红枣切开了，可以根据个人喜好选择。

　　步骤六

　　再加入纯净水，不要加太多，一点点即可。

　　步骤七

　　把切下来的盖子再盖上去，上蒸锅隔水蒸40分钟左右。

　　梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核

　　把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

　　烹饪技巧，如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

　　冰糖雪梨是蒸还是煮

　　冰糖雪梨是蒸还是煮：

冰糖雪梨即可以蒸也可以煮，但是蒸冰糖雪梨的营养功效更强，用来清热去火、止咳润肺的效果更明显，而且水煮冰糖雪梨，对于肠胃不好的人群来说，还有可能会引起腹泻、拉肚子的情况。

　　吃冰糖雪梨要注意什么

　　吃冰糖雪梨要注意什么：

1.要趁热食用。

　　冰糖雪梨热食的作用效果更佳，放凉后再食用的话，功效作用会有所降低。

　　2.不宜多喝。

　　冰糖雪梨的甜度较高，多食易引起肥胖。

　　3.雪梨属于寒性水果，脾胃虚寒、寒性体质、肠胃不适者慎食。

　　4.咳嗽有痰患者不宜食用。

　　甜食有助湿生痰的副作用，而冰糖雪梨的糖分比较高，易滋生痰液。