竹荪和竹笙的功效

　　竹荪和竹笙是非常常见的一种食材，特别是在南方地区。竹荪也被称为竹香菇，它属于菌类食品，营养价值非常高。而竹笙则是由竹子的干部分制作而成，虽然菌类食品与植物食品有所不同，但是它也是一种营养丰富的食材。下面我们来了解一下它们的功效。

　　1、竹荪的功效

　　竹荪的营养价值非常高，它富含植物蛋白质和多种氨基酸，这些可以帮助补充和增加身体的免疫力和抵抗力。同时，竹荪还富含多种维生素，如维生素B1、B2、B12、C等，这些维生素也是人体必需的，可以促进身体正常的代谢。此外，竹荪中还含有一些微量元素，如锌、铜、铁等，这些微量元素也具有很好的保健作用。

　　2、竹笙的功效

　　竹笙中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，其热量也非常低，适合一些需要减肥或者控制热量的人群食用。此外，竹笙中还富含多种维生素和微量元素，如维生素B1、B2、B12、C、钙、钾、镁等。这些元素对身体的发育和健康都有很好的帮助。同时，竹笙还含有一些多糖体，具有抗肿瘤、抗癌等作用。

　　总的来说，竹荪和竹笙都是非常优秀的食材，它们的功效多种多样，可以帮助我们增加身体的免疫力和抗病能力，同时也可以帮助控制体重和促进身体的发育和健康。