黑枸杞过期三年还能喝吗

　　黑枸杞是一种珍贵的中草药材，被称为“长寿果”和“益寿果”。不过，有些人买的黑枸杞放置时间过长，不知道是否过期，想要喝的时候就会出现疑问：黑枸杞过期三年还能喝吗？

　　正常情况下，黑枸杞保质期为一到两年，如果放置时间过长，可能会发生变质，变质的黑枸杞会对人体产生一定的危害，不建议食用。

　　首先，过期的黑枸杞很容易受到空气、湿度、温度等因素影响，导致品质下降。当黑枸杞的品质下降时，容易受到细菌、真菌的侵袭，产生霉菌，严重的是还会产生黄曲霉毒素，这种毒素有致癌和致畸作用，会对人体产生很大的伤害。

　　其次，过期的黑枸杞还会损害人体的免疫系统。在黑枸杞中有一种物质叫做多糖，多糖是黑枸杞中最为重要的有效成分之一。当黑枸杞过期后，多糖容易发生分解反应，使多糖含量下降，从而导致黑枸杞的营养价值严重降低，长期食用过期的黑枸杞容易引起人体免疫系统的异常反应，增加疾病的发生率。

　　那么，如何判断黑枸杞是否过期呢？

　　首先，我们可以看黑枸杞的颜色。正常的黑枸杞是颜色较深、色泽鲜艳、有弹性的。一旦发现黑枸杞变成了灰色，发黄、发黑或开始变软、发硬，这就表明其已经变质，不应再食用了。

　　其次，观察黑枸杞的气味。正常的黑枸杞发出的气味应该是清香浓郁的，有淡淡的甜味，如果闻到霉味或者有异味，说明黑枸杞已经变质了，不建议使用。

　　最后，可以试着尝尝。黑枸杞过期的话，味道会变差，有酸味或怪味，让人感到不舒服。所以，如果不确定黑枸杞是否过期，最好闻一闻、看一看、尝一尝再做决定。

　　总之，黑枸杞过期三年还能喝吗？答案是否定的。过期的黑枸杞可能会产生毒素、损害人体免疫系统，不仅会影响消化系统的正常功能，还会对自身造成潜在的伤害，所以一定要选择新鲜的、高质量的黑枸杞来食用。