水煮青菜的营养价值及其热量

　　水煮青菜是一道常见的健康蔬菜，很受人们的喜爱。青菜的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中维生素C和胡萝卜素的含量也很高。此外，青菜还有助于促进消化、增强抵抗力和抗癌等功效。

　　那么，水煮青菜多少大卡呢？经过科学的测试，每100克水煮青菜的热量大约在20-25卡左右。因此，一份300克的水煮青菜大约含有70-75卡的热量。

　　既然水煮青菜热量较低，而其营养价值却相当丰富，那么它适合什么样的人呢？

　　适合人群

　　1、想要减肥的人：水煮青菜是一道非常低热量的菜肴，可以让你的饮食更健康，减少卡路里的摄入。热量低还能给人饱腹感，有助于控制饮食，从而达到减肥的效果。

　　2、 肝胆病患者：青菜中富含胆碱，能够帮助肝脏新陈代谢，改善肝脏功能。同时，在青菜中还含有丰富的叶酸，能够促进胆汁中磷脂酰胆碱酰化，有调节胆固醇的作用。

　　3、 脾虚和胃弱的人：水煮青菜口感清淡，可以起到开胃、去腥、凉血等功效。同时，青菜还是一种维生素C的良好来源，有助于提高身体免疫力。

　　注意事项

　　1、青菜易吸收重金属：由于水煮青菜容易吸附外界的重金属，因此在烹制时，要尽量避免使用含有重金属的水源，如市面上售卖的桶装生水、自来水等。

　　2、不宜过多食用：青菜中的草酸等物质，对于有尿酸性肾结石病史者、慢性胃肠疾病者要尤其注意，应适量食用。

　　总之，水煮青菜是一道营养丰富、低热量的健康菜肴，适合多数人群食用。但也要注意烹制和食用的注意事项，以免对身体造成不良影响。