全自动腐竹生产设备机器

　　用全自动腐竹机，一个人可以加工250斤腐竹。

　　腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。

　　可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

　　腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。

　　过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

　　腐竹的营养价值

　　腐竹的营养价值：

每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。

　　不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。

　　这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

　　此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

　　腐竹怎么做好吃

　　腐竹怎么做好吃：

用料：

　　主料：腐竹1小把、辅料：黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞1小把、香菜1根、调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。

　　做法：

　　1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干

　　2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；

　　3.芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；

　　4.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；

　　5.全部拌匀后装盘即可。