西红柿鸡蛋汤真实图片

　　西红柿鸡蛋汤真实图片

　　西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，也是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜肴使用了西红柿和鸡蛋这两种简单的材料，但由于烹饪方法的不同，可以制作出不同口味的西红柿鸡蛋汤，例如酸辣、咸鲜和清淡等。材料：西红柿2个鸡蛋2个盐适量色拉油适量清水适量葱姜适量制作步骤：

　　1、首先将西红柿去皮洗净切小块，将葱姜切末备用；

　　2、将鸡蛋打散备用；

　　3、锅中倒入油，烧至6成热，将葱姜放入锅中炒香；

　　4、倒入西红柿块，加少量盐，翻炒5分钟左右，直至西红柿熟烂，出现浓郁的番茄汁；

　　5、倒入适量清水，加盖煮沸5分钟；

　　6、将鸡蛋液均匀地倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，让蛋花均匀分布在番茄汤中；

　　7、再次加盐调味，煮开即可。

　　西红柿鸡蛋汤的特点是色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C和钾等营养素，可以具有抗氧化、防癌抗癌的作用。而鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以起到滋补健壮的作用。

　　此外，根据个人口味可适当加入豆腐、粉丝等食材，增加西红柿鸡蛋汤的丰富度，做出更多样化的口味。

　　因此，西红柿鸡蛋汤是一道十分适合家常制作的菜肴，不仅具有美味而且有营养的双重好处。欢迎各位读者尝试制作。