陈皮无花果炖瘦肉功效

　　无花果排骨汤：材料：(4人份)无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。

　　这道食谱，不但能治疗面疱，还能滋润喉咙，使声音更加悦耳，也可缓解压力。

　　作法：1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。

　　2、待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。

　　佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。

　　四、无花果不能和什么一起吃吃无花果不能吃海鲜。

　　我们都吃到海鲜大多属于寒性,同时又都是高蛋白食物,而无花果在中药中属于泻下药物,作为水果食用时更有润肠、通便、导泻等功效,和海鲜一起食用容易引起蛋白质消化不全,出现胀气、腹泻等症。

　　无花果干能和海鲜一起吃吗?无花果干可以和海鲜一起吃。

　　无花果经过干制处理之后,其泻下活性因子多数失活,并且干制的无花果多以煮粥、煲汤、泡茶等方式食用,和一些海鲜一起煲汤食用完全没有副作用,反而还能增加独特的风味,去除部分海鲜的腥气。

　　无花果不能与寒凉性食物一起吃无花果属于天然的泻药,食用之后有较强的利水泻下功效,而寒凉性的食物带有浓郁的寒气,食用之后会明显的降低胃肠的功能,也有一定的引起腹泻的作用,两者一起食用很容易出现腹泻。

　　常见的寒凉性食物有:秋葵、鸭肉、小米、绿豆、黄瓜、苦瓜等。

　　无花果不宜与高糖食物一起吃成熟后的无花果味道甘甜,含有较多的糖分,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,食用之后也会很快增加血液中糖分,若是再和其它的高糖食物一起吃,很容易引起血糖过高,出现高血糖之症,引起肥胖。

　　常见的高糖食物:砂糖、糖果、糕点、蜂蜜等。

　　无花果不宜与过酸食物一起吃无花果含有大量的植物酸,食用之后对胃肠有一定的刺激作用,而酸味的食物中也含有较多的酸,这两类食物一起吃,对胃肠的刺激过大,引起胃酸的大量分泌,轻者出现胃酸之症,严重者甚至损伤胃肠黏膜,出现胃肠炎症、胃肠溃疡。

　　常见的酸味食物有:猕猴桃、橘子、柚子、李子等。

　　百合无花果汤

　　材料无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。

　　做法1、无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀。

　　2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟。

　　3、放肉片和盐，汤再沸腾时关火焖2分钟即可出锅。

　　小诀窍也有瘦肉切块焯水，炖个把小时的，但肉质比较老。

　　上浆的肉片下锅片刻就熟，比较嫩滑。

　　无花果陈皮瘦肉汤的做法

　　无花果陈皮瘦肉汤的做法：

1.无花果60克、陈皮5两，猪肉120~150克、生姜2~3片。

　　2.无花果、陈皮清水浸泡，洗净。

　　猪瘦肉洗净，可不用刀切，亦可切片状。

　　3.一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升，隔水炖3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　小贴士

　　小贴士：

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。