黑豆怎么做菜吃最好

　　黑豆最简单最健康的吃法。

　　首先我们需要把黑豆清洗干净，最好是放在水龙头下面冲洗，把黑豆上的杂质都冲洗掉。

　　接下来我们把洗干净的黑豆放在清水里浸泡上一个小时。

　　让它充分的变软。

　　浸泡好以后，我们把它捞出来水分沥干，再放到锅上面蒸上半个小时把它蒸熟。

　　蒸熟以后，我们还需要把它放冷却，并把它的水分全部都离干净。

　　接下来我们准备一个可以密封的容器，我们把蒸熟的黑豆放到容器里。

　　这里要注意的是黑豆不要放的太多，大概放到半玻璃瓶就可以了。

　　接下来再倒入陈醋，陈醋刚刚没过黑豆就可以了。

　　接下来我们再把密封好的黑豆放到冰箱里面，冷藏上72个小时。

　　让黑豆和陈醋充分的混合在一起，泡出它的营养。

　　制作好以后，我们可以每天在吃饭前吃上五六颗的醋，泡黑豆，对身体会有很好的帮助，同时也有一定的减肥的作用，但是这里要注意，如果是肠胃不好的人不要食用醋泡黑豆。

　　希望今天的分享对大家有帮助，您有更好的意见，请留言下方和我们一起分享。

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　　大家好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题

　　黑豆最简单的吃法有很多，可以打豆浆，醋泡黑豆等等，今天分享我前一段时间刚刚学会的日式酱煮黑豆，也是超级简单。

　　煮的时候传出阵阵梅菜烧肉香，吃上去类似黄豆猪脚里的酥软酱香豆子。

　　用料：

　　黑豆200G

　　冰糖20G

　　酱油40G

　　清水1600G

　　做法：

　　1、准备材料

　　按每人每天吃约10-30克黑豆，大概2个人一个星期用量

　　2、锅内放入冰糖和酱油，倒清水，炉上开火煮开锅，冰糖融化后关火放凉备用

　　3、清水冲洗一遍黑豆冲去浮灰

　　4、将黑豆倒掉多余水分后放入放凉的酱汁中，静置浸泡6-15小时（我自己一般头天晚上浸泡，第二天煮）

　　5、浸泡好的黑豆涨发到几乎和水面持平。

　　6、泡好的黑豆和汤汁一起放到电饭煲中按下煮饭键，等它自动跳起就煮好了

　　7、装入容器，放凉后冰箱冷藏保存

　　这个方子口味清淡微甜，喜欢吃酱香味的可以适当增加糖和酱油量

　　黑豆可以做什么样的菜肴

　　黑豆可以做什么样的菜肴：

原料：黑豆、红枣、黑豆、红糖。

　　做法：把黑豆洗净，然后黑豆浸泡12个小时。

　　洗净红枣备用。

　　将黑豆和清水放入砂锅中，大火煮开，然后，转小火炖到豆熟。

　　最后，加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

　　蒜蓉香菇黑豆

　　黑豆可以做什么样的菜肴：

原料：100克黑豆、8朵干香菇、15克蒜蓉、适量葱、适量姜、适量盐。

　　做法：洗净豆，1个小时的浸泡黑豆。

　　冲洗干净干香菇，用温水泡发。

　　把泡好的黑豆放入锅中，可以加水继续煮大概30分钟，差不多黑豆就已经基本熟了。

　　将泡好的香菇切成香菇丁，香菇丁和香菇水待用，将葱姜蒜切成碎丁。

　　将锅热好后，倒入适量的油，放入葱姜碎爆炒，然后放入香菇丁进行翻炒。

　　放入已经煮好的黑豆，浇入香菇水，炒好后盖上锅盖，焖煮大约3分钟。

　　然后，关火，倒入葱姜蒜，放入适量盐，翻炒均匀即可。

　　黑豆焖狗肉

　　黑豆可以做什么样的菜肴：

原料：500克黑狗肉，15克熟附子，30克黑豆，10克生姜，10克葱。

　　20克花生油，6克盐，2克味精，适量湿生粉，2克麻油，少许胡椒粉，2克绍酒。

　　做法：把狗肉斩件，把熟附子洗干净，把黑豆泡透，处理葱姜蒜。

　　先热锅，然后放油，放入葱姜蒜炝锅，然后把黑狗肉块，放入绍酒，用中火炒至干水。

　　把锅内的水烧开，放入准备的食材，把熟附子、黑豆都放入锅中，用中火焖至肉块煮烂，然后加入调味品盐、味精、胡椒粉等，然后进行焖肉，直至肉焖透，用湿生粉进行勾芡，淋入麻油即可入碟。