豆腐冷藏三四天，能否继续食用？

　　豆腐是我们日常餐桌上常见的食材之一，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，被誉为“植物乳制品”。但是，如果豆腐放在冰箱里就可以放心不吃了吗？

　　1、 检查外观和气味

　　当豆腐长时间放在冰箱中，会出现一些变化，如外观表面可能会有水分和霉点，此时豆腐已经不适宜食用。气味有异味也有可能是变质的信号，此时一定不要食用，以免对身体造成伤害。

　　2、 温度和时间

　　豆腐如果长时间放在低温环境下可能会腐败，因为豆腐中含有水分，而低温易致使水分结晶，豆腐变得脆硬，失去了原有的口感和营养成分。因此，建议将豆腐放在冰箱温度4℃左右的地方，且时间不要超过3天。

　　3、 加热处理

　　如果发现豆腐有异味和变质迹象，可以将其加热至80℃以上，消毒杀菌，再进行食用。

　　总之，豆腐的存储时间和方法对于其口感和营养成分有很大影响。当豆腐表面出现霉点、产生异味，或时间超过3天时，建议不要继续食用，以避免对身体造成不必要的伤害。

　　最后，建议在购买豆腐时，应选择生产日期较新且包装完好的豆腐，放置在冰箱中时应注意温度和时间，以保持其营养成分和口感。