鳗鱼没有鱼刺吗

　　1、鳗鱼有鱼刺。

　　2、虽然它们的外观比较奇特，很像蛇，而且没有鳞片，但它们仍属于鱼类，体内是有鱼刺的。

　　鱼刺是它们体内的一个重要构造，能起到非常重要的支撑作用。

　　如果没有鱼刺，它们就无法正常生存。

　　不过，鳗鱼的刺不多。

　　它们拥有一根主刺，这是它们体内最主要的刺，起主要的支撑作用。

　　鳗鱼有刺，它们是一种可以食用的鱼类，虽然外表看起来比较像蛇，其实是属于鱼类。

　　大多数的鱼类都是有刺的，它们的刺和人类的骨骼作用是一样的，都是为了支撑身体。

　　鱼刺对鳗鱼的作用也是比较大的，鱼刺可以使它们更顺利地进行各种活动，而且还能保护鳗鱼的内脏不受伤。

　　日料里的鳗鱼为何没刺

　　日料里的鳗鱼为何没刺：

日料用的鳗鱼其实也由刺的，但是刺被厨师剔除了。

　　也有而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗，刺更少一些，剔除起来相对要容易一些。

　　有时候鳗鱼肉中剩下一些小刺，也不会影响食物的口感，有些厨师如果剔刺的手艺不好，食客还是能从鳗鱼中吃到刺的。

　　鳗鱼与什么蔬菜相克

　　鳗鱼与什么蔬菜相克：

鳗鱼并没有绝对相克的食物或者蔬菜的，大多数食物都是可以一起吃。

　　但是鳗鱼中含有比较丰富的钙、镁和蛋白质成分，营养价值很高，为了保持鳗鱼的营养价值，一般建议不要和富含草酸、鞣酸的蔬菜一起吃太多，因为草酸会和鳗鱼中的钙、镁等矿物质结合成草酸镁、草酸钙，而鞣酸会和鳗鱼中的蛋白质生成不易消化的蛋白质沉淀，从而降低鳗鱼的营养价值，甚至会引起肠胃不适。