鸡血旺的功效与作用

　　鸡血旺是一道四川特色火锅菜品，由于使用了鲜血和鸡肉等食材，因此受到了一定程度的争议。但实际上，鸡血旺具有多重的营养价值，以下是它的功效与作用。

　　1、 补血活血

　　鸡血旺中的鸡血是一种天然的食物补血剂，富含蛋白质、铁、维生素B2等成分，能促进人体红细胞生成，提高血红蛋白含量，增强人体抵抗力。鸡肉则富含钾、镁、锌等元素，能促进血液循环，改善气血质量。

　　2、 补充营养

　　鸡血旺中的豆皮、豆腐、粉丝等食材富含蛋白质、维生素、纤维素等多种营养物质，能够提高身体代谢水平、增强机体免疫能力。此外，还有许多食材如木耳、海带等对身体非常有益。

　　3、 提高食欲

　　由于鸡血旺中添加了多种香料和辣椒，吃起来辣味浓郁、香气四溢，能够刺激唾液分泌，提高食欲，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的改善效果。

　　4、 改善气色

　　鸡血旺中的多种食材具有很好的美容功效，如鸭血中的铁质能促进红血球的合成、提高血红蛋白含量，让肌肤亮白有光泽；胡萝卜素能抵抗自由基对皮肤的伤害；紫甘蓝、芹菜等青色食品中含有丰富的叶绿素和维生素C，能够增强具有抗氧化作用的酶的活性，从而提高人体的免疫力。

　　5、 调节体质

　　鸡血旺中的各种蔬菜、豆类、鸡肉等食材均为中医认为具有温中益气、补肾助阳的食物，有助于调节身体体质、提高身体免疫力，对于虚弱、易疲劳、长期失眠等人群有很好的改善效果。

　　总之，鸡血旺虽然不太适合大众食用，但是它的多重营养成分以及对身体的多种调节作用，还是值得我们在适当的情况下偶尔享用一下的。