能不能吃：骨头汤放冰箱三天

　　很多人喜欢做大锅骨头汤，不过有时候不能一次吃完，就会想着把剩下的骨头汤放在冰箱里，等到第二天再吃。那么，在骨头汤放冰箱三天后，还能不能吃呢？

　　答案是肯定的。骨头汤放在冰箱里三天并不会导致其变质，但是它会失去一些营养价值和鲜味。

　　骨头的汤是一种富含胶原蛋白和营养的食品，而且慢炖汤的方法也保留了许多营养成分。但是，当骨头汤放在冰箱里时，长时间地暴露在冷空气中会导致其中的脂肪凝结在汤的表面上，形成一层薄膜。这层薄膜虽然不影响骨头汤中的营养，但对食欲有很大的影响。当你重温汤时，撇去这层薄膜就好了。

　　除了这个薄膜外，骨头汤也会因为放在冰箱中长时间而失去一些味道。因此，当你重新烧锅骨头汤时，可以适量地加入调料如盐、胡椒粉、姜和葱来提升味道。

　　虽然骨头汤放在冰箱里三天并不会导致变质，但是我们还是推荐尽量在炖骨头汤时做适量的量，避免浪费。另外，如果你想更长时间地保存骨头汤，可以考虑放在冷冻保鲜箱里。

　　能不能吃：骨头放冰箱一个月

　　除了骨头汤之外，许多人也喜欢将剩余的骨头放在冰箱里，等到下一次再用。但是，骨头放在冰箱里一个月，还能不能吃呢？这就要看具体情况而定。

　　首先，骨头上的肉在被较长时间的冷藏后变质是很常见的现象，因此在冰箱里长存的骨头也不例外。如果你一月前就把骨头放进去了，现在再拿出来，你需要注意骨头的表面有没有出现霉斑或是其他变质的征兆。如果出现这种现象，那么它已经过期、不再新鲜了，最好是不要食用它。

　　其次，骨头上长时间的保存容易促成细菌、霉菌的滋生。如果你发现传来的异味，那么此时的骨头保存时就什么都不能当了。最好只拿出未出现变质征兆的骨头浸泡去除异味后，再用来做汤、煮粥等。

　　总而言之，如果你存放的骨头还没有出现变质的现象，并且没有异味，是可以被用来做出美味的汤、粥、煮面等食品，不过这仅仅局限于保质期的享用，所以千万记住，及时清理冰箱里保存的食品会更好。

　　综上所述，骨头汤放冰箱三天是可以吃的，但味道和营养价值可能有所下降；骨头放冰箱一个月则需要考虑骨头是否变质或异味，以及你想要食用的目的是否符合安全及卫生等要素。