新鲜羊肚菌的储存方法

　　家里刚买回来新鲜的羊肚菌，但是却不知道怎么保存，怕放在那里会坏掉。

　　这时候，该怎么办呢？这里，我们就来说一下这个问题-新鲜羊肚菌怎么保存，希望对大家有所帮助。

　　方法/步骤

　　1、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。

　　2、冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。

　　3、晒干保存：将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方，晾晒几天，晒干后，就可以装在塑料袋里保存起来了。

　　4、真空袋保存：将羊肚菌放在真空袋里，然后用真空机压缩处理，挤压走里面的空气。

　　真空处理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是两个星期左右，不过也是要尽快食用的。

　　5、阴凉处保存：把新鲜的羊肚菌放置在阴凉处，不要被光照射到，温度也不能太高。

　　这样保存的羊肚菌，也可以保存放自己一天左右。

　　6、腌制保存：把新鲜的羊肚菌用生盐腌制起来，之后要吃的话，就直接把它取出来，用这种方法保存的羊肚菌，可以放置得比较久一些。

　　7、烘干保存：将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存，之后再放进塑料袋里。

　　因为这样一来羊肚菌就没有了其中的水分，所以可以放置保存一段比较久的时间的。

　　新鲜羊肚菌的保存方法

　　新鲜羊肚菌的保存方法：

除了冰箱保存以外，新鲜的羊肚菌还可以采取以下保存方法：

　　1、阴凉处保存

　　新鲜羊肚菌的保存方法：

如果羊肚菌的量不是很多的话，可以将它摊放在阴凉干燥处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射，温度也不宜过高，一般可以保存1-2天左右。

　　2、真空保存

　　新鲜羊肚菌的保存方法：

将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右，不过要注意，羊肚菌保存之前千万不能用水清洗，否则会加速腐坏速度。

　　3、晒干保存

　　新鲜羊肚菌的保存方法：

如果羊肚菌的量特别多，或者暂时不打算食用的话，建议可以将它置于烈日下晒干或用烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置于阴凉处保存即可，一般能放6-12个月左右。

　　羊肚菌一个月可以吃几次

　　羊肚菌一个月可以吃几次：

没有规定次数。

　　羊肚菌和其他食用真菌一样，不含有毒物质，食用成分简单，多是一些蛋白质、氨基酸、纤维素、钾、硒、钙等，可以作为日常食物天天适量吃一些，起到增强抵抗力、消食和胃、化痰理气、润肠通便等功效，但要注意一次性不能吃多，因为其含有的膳食纤维过量摄入，会导致肠胃不适。