桃子挑选诀窍

　　方法/步骤：

　　1、看颜色：颜色不是越红就越好吃，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。

　　2、闻味道：成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的红红的桃子不见得会散发香味。

　　3、看表面：一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑娃的说明口感比较好。

　　4、掂分量：水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。

　　5、看桃毛：新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少或者沐浴了，说明桃子不新鲜了。

　　6、看软硬：新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。

　　洗桃窍门：

　　窍门一、先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

　　窍门二、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

　　窍门三、用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。

　　第一，买桃不要买全红色的桃，那种桃虽然好看但是它可能是催熟的。

　　第二，要买表皮没有虫斑的。

　　第三，要买那种个头中等偏上，形状均匀的桃。

　　第四，要买桃白里透红的。

　　泛青的说明桃不熟不好吃第五，如果当天就吃就买稍微软点的。

　　如果隔天再吃就买稍微硬点的。

　　因为桃熟的很快，太软的容易腐败变质第六，买桃买稍微重点的，同样大小的两个桃，重的好吃些，水头足些第七，买桃时要挑桃毛明显的，新鲜的桃一般桃毛比较明显。

　　如何选购水蜜桃

　　如何选购水蜜桃：

1.看尖头处：避免挑选头部变黑或过熟情况者，以头尖处完整且无伤口者为佳。

　　2.看底部与体型：选择带点微青绿色者（约8、9成熟）为佳；下图右已变成偏白且透明状，表示果肉已全熟，较不耐保存且易压伤。

　　体型建议选择圆而饱满者为佳。

　　3.看表皮：若是表面压伤、虫咬或果实呈现畸形状果肉品质较差，都不建议购买。

　　4.看果肉：建议选择果肉乳白色者，香气浓郁且口感细致，红色果肉者纤维较多，带点微酸且口感会较粗一点。

　　也可依个人口感喜好，挑选水蜜桃。

　　5.看绒毛：土产水蜜桃无论是高山或低海拔种，表皮都带有薄薄一层绒毛，此即为最佳识别；进口桃表面光滑且硬，虽色泽饱满但无绒毛，因其出口需求，大多在当地约七分熟即采收，甜度、香气不及土产水蜜桃高。