乡下烧柴火烤红薯方法

　　在乡下，烧柴火烤红薯是一件非常常见的事情。这种方式烤出来的红薯又甜又香，还充满着野趣味。那么，如何才能在烧柴火上烤出一颗完美的红薯呢？下面，我们就来看看如何操作。

　　首先，选择好红薯。最好选择比较新鲜的，比较硬的红薯。因为新鲜的红薯含有更多的水分，口感更好。其次，要注意红薯的大小，太大的话烤制时间长，容易烤焦；太小的话，烤出来的口感就不够香甜了。

　　其次，要准备好柴火和火炉。如果你打算在户外烤，那么就需要搭建一个简易的柴火炉。选用比较干燥的细小柴木，点燃后让火燃烧到如下图所示的白炽状态：

　　当火炉燃烧到这个状态后，就可以开始放置红薯了。将红薯清洗干净，用刀在表面切出几个口子（避免在高温下爆炸），然后将红薯放入火炉中。烤制红薯的时间一般为10到20分钟。

　　烤制过程中要不断翻动，避免表面被烤焦。同时可以根据自己的口感，选择红薯的烤制程度。如果想要口感酥脆，可以将红薯的烤出来的表面稍微烤焦一点。

　　最后，将烤好的红薯取出，待其冷却一下后即可食用。烧柴火烤红薯是一种非常健康的吃法，既美味又营养。红薯含有大量的纤维素、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，预防多种疾病。

　　提示：在烧柴火烤红薯时，一定要注意安全措施，避免物品和人员被火烧伤或其他意外事件。另外，在食用红薯时不要切开红薯表面的黑色区域，因为这是甜薯根瘤黑斑病留下的痕迹，有害于人体健康。