鸡肉炖汤的做法大全

　　鸡肉炖汤的做法大全

　　鸡肉汤是一道营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用。在寒冷的冬季，鸡肉汤可以起到御寒的作用；在夏季，鸡肉汤可以起到补身体的作用。下面是一份鸡肉炖汤的做法大全。【原料】1只带皮鸡肉适量鸡肉的骨头适量姜片适量葱段适量红枣适量枸杞子适量海带适量盐适量料酒适量水【做法】

　　1、 准备好所有的原料，姜片和葱段切成小块，红枣和枸杞子泡好，海带泡软切成小块。

　　2、 鸡肉和鸡骨头放入锅中，加入适量的水，料酒，大火煮沸后将火调小。

　　3、 把泡好的姜片、葱段、红枣、枸杞子、海带，适量的盐加入锅中炖约2个小时。

　　4、 把鸡肉取出后放在盘中，撕成适当大小的块状。

　　5、 将炖好的汤汁用滤网过滤出来，将滤出的汤汁重新倒入锅中，加入适量的盐调味。

　　6、 将撕好的鸡肉放入最后的汤汁中，煮沸即可将鸡肉炖汤盛出食用。【小贴士】炖汤的鸡肉最好是公鸡，它的肉质更为韧实。鸡架和鸡脖、鸡爪等鸡骨头也可以炖在汤中，增加汤的鲜香味。煮鸡肉汤的时候，一定要用大火煮沸，然后再调小火慢慢炖煮，这样出汤比较快。小火炖汤的时候，最好把锅盖盖好，以免汤汁挥发。如果想要更加营养，也可以在最后加一些菜叶，如苋菜叶、菠菜叶等。

　　以上就是鸡肉炖汤的做法大全，希望对大家有所帮助。尝试不同的做法，可以让汤汁味道更加丰富多样，也可以满足不同口味的需求。