鲈鱼富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等等，是人们家庭中的常见食材，其味道也是鲜美可口，肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，很适合食用。很多友友问鲈鱼是海鲜吗？一起来看看。

　　本文目录

　　1、鲈鱼是海鲜吗

　　2、鲈鱼蒸几分钟

　　3、鲈鱼刺多吗?1

　　鲈鱼是海鲜吗

　　鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼两种。淡水鲈鱼不属于海鲜，主要分布在河口内的淡水区，淡水鲈鱼是河鲜，而海鲈鱼则是属于海鲜，它的学名叫日本真鲈，分布在近海以及河口海水和淡水的交汇处。

　　海水鲈鱼主要在太平洋西部和我国沿海地区，每年的10到11月是盛产的捕鱼期，其个头比较大，味道比淡水鲈鱼要更加鲜美。

　　淡水鲈鱼的体长一般在10cm左右，不会太大，其体长侧扁，下颌比上颌长，肉坚实呈蒜瓣状。

　　鲈鱼富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等等，是人们家庭中的常见食材，其味道也是鲜美可口，很适合食用。

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　　鲈鱼蒸几分钟

　　鲈鱼建议蒸12分钟左右即可。如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟，如果蒸鲈鱼的时间过长，这样鲈鱼的肉质会变老，口感很差。鲈鱼的鱼鳔可制成鱼肚。

　　鲈鱼富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

　　鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美。

　　我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

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　　鲈鱼刺多吗?

　　鲈鱼刺不多，鲈鱼只有一根主刺和一些细小的锯齿，基本没有小刺。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，也没有腥味，比较常见的烹饪方式是清蒸，味道鲜美，营养丰富。

　　清蒸鲈鱼的原料包括：鲈鱼、豆豉、葱、姜片、柠檬、豉油、料酒、蚝油等，是广东地区的特色传统名菜。

　　鲈鱼一般体长30-40厘米，重400-1000克，含有丰富的蛋白质和维生素，是名贵的经济鱼类之一。

　　鲈鱼，俗称鲈鲛，又称花鲈、寨花、鲈板等，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。