醋泡花生的危害

　　因为老醋和花生会发生一定的反应，并且到到食物中会有一定的空气氧化都会导致花生和醋发生变色，不用过多的在意，可以放心食用

　　醋泡花生的注意事项

　　醋泡花生的注意事项：

1、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。

　　胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。

　　这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

　　2、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

　　3、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。

　　跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

　　4、如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。