翘头的功效与作用

　　农村常见的野藠子怎么做好吃？有哪些功效和作用？

　　野藠子，又称藠（jiao）子、藠头、藠白、野藠。我们这里纯粹去了“藠”字，叫其俏头。为石蒜科葱属多年生鳞茎植物。其叶和地下鳞茎均象葱，可食。主要食用地下鳞茎。成熟的藠子个大色白，莹润光泽。其味香辛，且营养丰富。人们常将其用来做佐餐食材，或炒制、或凉拌、或腌制，健脾开胃，有“菜中灵芝，佐菜佳品”的赞誉。其性喜温暖、湿润，耐寒，耐阴，适应性较强。以长江流域及以南地区多见。花果期10一11月。

　　野藠子不仅是极好的佐餐食材，还可晒干入药。逢5一6月采收。采回后，去掉叶子，剥去膜质外皮，洗净，晒干备用。其性温，味苦、辛。入心、肝、肺经。有健脾开胃、消食化气、活血暖身、抗菌消炎、杀虫止痒、防癌抗癌等功效。多用于治疗食少、呕吐、咳嗽、喘急、支气管炎、肠胃炎、冠心病、动脉硬化、痢疾、癣疥、跌打损伤等。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：烹食；或7一15克，煎服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。

　　一、治厌食少食野藠子味香辛，是极好的佐餐佳品。有健脾开胃，消食化气的功效。对厌食少食、倦怠乏力有很好的疗效。平日里可根据喜好适当凉拌、炒食或腌制食用。

　　二、防治心血管疾病野藠子性温，味苦、辛。入心、肝、肺经。有活血暖身的功效。可有效促进气血运行，防止血管堵塞，预防心血管疾病。可将藠头与瓜蒌、半夏配伍（量遵医嘱），煎汁服。

　　三、治疥癣痒痛若患疥癣之症，会让人抓痒不止，心烦气躁。藠头有杀菌止痒的功效，可很好地缓解此疾。可取新鲜藠叶适量，洗净，捣敷。

　　四、治扭伤肿痛藠头有活血消肿的功效。对扭伤、红肿、疼痛疗效不错。可将藠头和酒糟捣泥外敷。

　　野藠子，可食，可药。有健脾开胃、活血暖身、预防癌症等功效，平日可适当吃些，好处多多哦！

　　大量荞头如何保存

　　荞头最好吃多少挖多少，不然很容易烂了变质，如果太多可以挖了去市场里销售出去，另外还可以放到冷藏室保存。