红薯上的黑斑是否削掉？

　　红薯是一种营养丰富的食物，但一些人可能会发现红薯上有黑斑，这会让他们担心这些黑斑是否会影响红薯的质量和可食性。

　　实际上，红薯上的黑斑可能是由于多种原因引起的，例如病虫害、气候环境等。如果黑斑比较小，建议削掉后再烹饪食用，但如果黑斑比较大且影响到了大部分薯肉，那么建议选择其他无黑斑的红薯。

　　此外，购买红薯时建议选择表面光滑无暇的红薯，这样可能会减少上面出现黑斑的概率。

　　地瓜表皮有黑色斑点能吃吗？

　　和红薯类似，地瓜也是一种营养丰富的食品，但有些人可能会发现地瓜表皮上有黑色斑点，这让他们不太确定这些斑点对地瓜的品质和食用安全是否有影响。

　　实际上，地瓜表皮上的黑色斑点可能是由于多种原因引起的，例如挫伤、氧化等。如果黑色斑点只出现在表皮上，而没有渗透到地瓜的肉质中，那么可以削去表皮后食用。但如果黑色斑点已经渗透到地瓜肉质中，那么建议选择其他没有黑斑的地瓜。

　　此外，购买地瓜时也建议选择表面光滑无暇的地瓜，同时存放地瓜的环境和方式也会影响黑斑的产生。要注意避免地瓜暴晒、碰撞等可能导致表皮受损的情况。

　　举例说明

　　例如，一些地瓜在存放过程中可能会因为温度过高或者受到了挤压而导致表皮出现黑色斑点，如果这些黑斑只出现在表皮上，那么可以先削去表皮，检查地瓜的内部是否正常，如果没有问题，那么就可以照常食用。而如果黑斑已经渗透到地瓜内部，将会对地瓜的营养价值和口感造成影响，不建议食用。

　　同样的，一些红薯也可能会因为气候环境或者病虫害等原因导致黑斑的出现。如果只是一些小的黑斑，可以将其削去后照常食用。但如果黑斑较多或者比较大，会影响到品质和口感，建议不要食用。

　　综上所述，无论是红薯还是地瓜，只需要注意选择表面光滑无暇的、没有黑斑的食材，并且在存放过程中注意保护表皮不受碰撞或者曝晒，就可以避免食用黑斑对身体造成的不良影响。